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MUMAC Academy - Barista Level 2

MUMAC Academy - Barista Level 2

Barista Grundlagen für Profis & Ambitionierte

Barista Level 2
Im Kurs Barista Level 2 werden alltägliche Situationen im Coffeeshop nachgestellt und analysiert. Bei diesem Kurs will ich besonders auf gängige Fehler aufmerksam machen, wie man sie erkennt, wie sie entstehen und wie man sie vermeidet. Schnelles, sauberes und präzises Arbeiten stehen im Vordergrund. Einstellungen der Mühle und Kaffeemaschine werden geschult und geprüft. Perfekter Milchschaum wird danach kein Zufall mehr sein.

Kursinhalte:

  • Theoretisches Kaffeewissen - Level 2
  • Rohkaffeeaufbereitungen und Auswirkungen
  • Espressobasierte Rezepte verstehen und zubereiten
  • Kalibrierung der Mühle & Maschine
  • Milchschäumen
  • Arbeitsplatzmanagement
  • Schnelles und Effizientes Kaffeezubereiten

Bestehen der Prüfung wird mit dem Barista Abzeichen (Ansteckpin) der MUMAC Akademie belohnt.

Trainer: Benjamin Graf - Latte-Art Staatsmeister, Cafetier des Jahres
Ort & Veranstalter: MUMAC Academy, Judengasse 6, 3500 Krems
Kursdauer: 2 Tag (9:00-17:00)
Schriftliche Prüfung:40 Fachfragen – 30 Minuten
Praktische Prüfung: Mühle einstellen, div. Espresso Rezepte zubereiten
Schwerpunkt: Praxis
Vorkenntnisse
: keine erforderlich, Barista Level 1 empfohlen

Kurstermin:

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€ 695,00 *

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