Entkoffeinierter Kaffee in der Schwangerschaft

Schwangere haben es manchmal wirklich nicht leicht – zumindest was die Ernährung angeht. So gibt es eine lange Liste von Genussmitteln, die man als werdende Mutter besser vermeiden sollte. Aber was ist mit Kaffee? Muss der wirklich auch vom Frühstückstisch verschwinden, sobald man die frohe Botschaft erhalten hat?

Die gute Nachricht: Ganz so katastrophal ist die Sache nicht. Denn es geht nicht wirklich um den Kaffee, sondern nur um das darin enthaltene Koffein. Und hier kommt der entkoffeinierte Kaffee ins Spiel: eine hervorragende Alternative für alle werdenden Mütter, die nicht auf ihr liebstes Heißgetränk verzichten möchten.

Das Wichtigste in Kürze

  • Koffeinkonsum in der Schwangerschaft: Die WHO empfiehlt einen Konsum von unter 300 mg pro Tag; wissenschaftlich ist dies jedoch umstritten.
  • Risiken von erhöhtem Koffeinkonsum: Kann zu niedrigem Geburtsgewicht, Frühgeburten, verringertem Wachstum des Kindes und sogar Totgeburten führen.
  • Vorkommen von Koffein: Nicht nur in Kaffee ist Koffein enthalten, sondern auch in Energiedrinks, Schokolade, Tee und anderen Lebensmitteln.
  • Entkoffeinierter Kaffee: Eine sichere Wahl in der Schwangerschaft, da er laut EU-Richtlinien unter 0,1 % Koffein enthalten muss. 
  • Gesundheitliche Vorteile von entkoffeiniertem Kaffee: Beeinträchtigt die Eisenversorgung nicht, verbessert die Schlafqualität und schützt das ungeborene Kind vor den Auswirkungen von Koffein.

Junge Frau trinkt entkoffeinierten Kaffee in der Schwangerschaft

Koffein in der Schwangerschaft: Ein No-Go?

Die kurze Antwort? Es kommt darauf an.

Eine etwas unbefriedigende Antwort, das wissen wir. Doch die Frage, ob Koffein während der Schwangerschaft konsumiert werden sollte oder nicht, bleibt weiterhin umstritten. Die Medizin und Wissenschaft haben nämlich noch keinen Konsens darüber erreicht, wie viel Koffein, wenn überhaupt, für schwangere Frauen sicher ist.

So empfiehlt die World Health Organization (WHO) Schwangeren, ihren Koffeinkonsum einzuschränken und nicht mehr als 300 mg am Tag zu konsumieren [1]. Das sind umgerechnet ungefähr drei Tassen Kaffee. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit rät sogar zu einer noch geringeren Dosis Koffein von maximal 200 mg pro Tag [2]

Neuere Studien des National Institute of Child Health & Human Development in Bethesda, Maryland, fanden hingegen heraus, dass bereits geringe Mengen Koffein das Wachstum des Kindes nachhaltig beeinflussen. So waren Kinder, deren Eltern im Mittel 50 mg Koffein am Tag konsumierten, im Alter von 7 Jahren etwa 1,50 cm kleiner als Altersgenossen, deren Mütter kein Koffein konsumierten [3]

Dafür ist es wichtig zu wissen, dass Koffein nicht nur in Kaffee lauert. Auch in anderen Lebensmitteln ist Koffein enthalten. Hier einige Beispiele: 

LebensmittelMenge an Koffein
Energiedrink 80 mg/250 ml
Zartbitter-Schokolade 34 mg/100 g
Milchschokolade 15 mg - 18 mg/100 g
Schwarzer Tee 25 mg/250ml
Heiße Schokolade 20 mg/250 ml
Eistee ca. 2 mg - 5 mg/100 ml
Coca-Cola 33,3 mg/300 ml

Fest steht: Die Schwangerschaft und Koffein vertragen sich nicht so wirklich [4]. So kann ein erhöhter Koffeinkonsum zu einer Vielzahl von Nebenwirkungen führen:

  • zu geringem Geburtsgewicht (unter 2.500 Gramm), 
  • zu einer Frühgeburt, 
  • zu Wachstumsstörungen nach der Geburt,
  • und im schlimmsten Fall zu Totgeburten [5].

Wer also lieber auf Nummer sicher gehen möchte, der sollte in der Schwangerschaft lieber zu entkoffeinierten Kaffee greifen [6]

Entkoffeinierter Kaffee als risikoarme Alternative?

Entkoffeinierter Kaffee bietet für viele eine willkommene Alternative, um den geliebten Kaffeegenuss ohne die üblichen Nebenwirkungen von Koffein zu erleben. Doch was genau versteht man unter entkoffeiniertem Kaffee und wie unterscheidet er sich von herkömmlichem? Hier ein paar Fakten zum sogenannten “Decaf”.

Was ist entkoffeinierter Kaffee? 

Entkoffeinierter Kaffee wird aus Kaffeebohnen hergestellt, denen der Großteil des Koffeins entzogen wurde. Die Entkoffeinierung erfolgt, bevor die Bohnen geröstet werden. Das Ziel ist, den Koffeingehalt auf weniger als 0,1 % zu reduzieren, ohne den charakteristischen Kaffeegeschmack zu beeinträchtigen.

Gut zu wissen: Um sich koffeinfrei nennen zu dürfen, darf der Kaffee nur maximal 0,08 % Koffein enthalten. Bei entkoffeiniertem sind es 0,1 %. Im Alltag werden diese beiden Begriffe aber synonym verwendet, also tun wir das auch.

Wie wird entkoffeinierter Kaffee hergestellt?

Entkoffeinierter Kaffee wird hergestellt, indem der Koffeingehalt der Bohnen vor dem Rösten reduziert wird. Verbreitete Methoden dafür sind …

  • … der wasserbasierte Swiss Water Process, bei dem Koffein durch Wasser und Aktivkohlefilter entfernt wird, 
  • das Lösungsmittelverfahren, das Koffein mit Chemikalien wie Ethylacetat extrahiert 
  • und die CO₂-Extraktion, die flüssiges Kohlendioxid nutzt. 
Entkoffeinierte Kaffeebohnen von Rauwolf

Alle Verfahren zielen darauf ab, Koffein effektiv zu entfernen, während Geschmacksstoffe erhalten bleiben. Nach der Entkoffeinierung werden die Bohnen wie üblich getrocknet, geröstet und verpackt, wodurch sie ihren charakteristischen Geschmack behalten, jedoch nur minimale Koffeinmengen aufweisen.

Wir bei RAUWOLF verwenden ausschließlich die CO₂-Methode. Dies ist eine besonders schonende Enkoffeinierung, da Kohlendioxid ein natürlicher und ungiftiger Stoff ist.

Somit können wir sicherstellen, dass sich keinerlei Lösungsmittelrückstände im Kaffee befinden, die der Gesundheit schaden könnten. Und im Gegensatz zum Swiss Water Process wird das Aroma kaum beeinträchtigt.

Das Ergebnis: Ein Decaf der wie „richtiger“ Kaffee schmeckt.

Du möchtest mehr über die genutzten Verfahren zur Entkoffeinierung wissen? Hier geht’s zu unserem Ratgeber: Entkoffeinierter Kaffee: Herstellung, Wirkung und 7 Fakten zum Kaffeetrend!

Wie viel entkoffeinierten Kaffee darf ich in der Schwangerschaft trinken?

So viel du willst! Im Gegensatz zu koffeinhaltigen Kaffee gibt es beim Konsum von koffeinfreiem Kaffee keine Grenze. Anstatt also genau auf die Anzahl deiner Tassen Kaffee zu achten, kannst du nach Lust und Laune Decaf trinken. Und das bis zu 40 Tassen am Tag!

Morgens zwei Tassen Kaffee, am Nachmittag einen Latte Macchiato und am Abend einen Espresso: mit entkoffeinierten Kaffee kein Problem. Und mit den geschmacksintensiven DECAF-Sorten von RAUWOLF, wird dir der “echte” Kaffee auch nicht so schnell abgehen. 

Rauwolf Tipp

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Gesundheitliche Vorteile von koffeinfreiem Kaffee

Während der Schwangerschaft rücken Gesundheit und Wohlergehen mehr in den Fokus. Die Wahl der richtigen Lebensmittel gewinnt an Bedeutung, besonders wenn es um den täglichen Kaffeekonsum geht. Entkoffeinierter Kaffee bietet hierfür eine interessante Alternative. Werfen wir einen Blick darauf, welche Vorteile entkoffeinierter Kaffee für werdende Mütter bereithält.

Positive Auswirkungen auf die Eisenversorgung

Während der Schwangerschaft ist der Eisenbedarf besonders hoch. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), geht davon aus, dass eine schwangere oder stillende Frau täglich 20 bis 30 Milligramm Eisen benötigt. Eine zu geringe Eisenzufuhr kann eine Blutarmut (Anämie) bewirken, welche im Extremfall zu einem geschwächten Immunsystem führen und somit das Infektionsrisiko erhöhen kann [7]). 

Außerdem kann eine Blutarmut zu Komplikationen bei der Geburt führen: verminderte Blutreserven der Mutter, eine erhöhte Belastung des Herzens oder eine Beeinträchtigung der Gesundheit des Kindes [8].

Eine leichte Blutarmut hat zwar noch keine negativen Auswirkungen auf Mutter und Kind, dennoch ist es wichtig auf eine ausreichende Eisenzufuhr zu achten. 

Schwangere Frau hält Tasse mit koffeinfreiem Kaffee in der Hand

Solltest du den Verdacht hegen, dass du unter einem Eisendefizit leidest, solltest du dir ärztlichen Rat holen.

Folgende Symptome treten bei einem Eisenmangel häufig auf [9]

  • Müdigkeit/Abgeschlagenheit
  • Konzentrationsschwäche
  • Kopfschmerzen
  • Blässe der Schleimhäute
  • Haarausfall
  • Schlafstörungen

Und Koffein macht die ganze Sache dann sogar noch schlimmer. Denn dieser hemmt die Eisenaufnahme ins Blut, indem es dafür sorgt, dass das eingenommene Eisen direkt wieder aus dem Körper ausgeschieden wird. Entkoffeinierter Kaffee hingegen, mit seinem minimalen Koffeingehalt, reduziert dieses Risiko erheblich.

Kleiner Tipp am Rande: Um die Eisenaufnahme zu optimieren, empfiehlt sich ein zeitlicher Abstand zwischen der Kaffeezeit und eisenreichen Mahlzeiten.

Verbesserung der Schlafqualität

Guter Schlaf ist während der Schwangerschaft Gold wert. Ihn zu bekommen ist jedoch nicht immer ganz einfach, denn Schlafstörungen gehören zu einer sehr häufigen Nebenwirkung der Schwangerschaft [10]. Das ist auch wenig überraschend, bei dem ansteigenden Hormonspiegel, der fortlaufenden Veränderung des Körpers und den Gedanken rund um das Baby. 

Koffein, bekannt für seine anregenden Eigenschaften, hilft dabei nicht gerade. Denn, er bleibt wesentlich länger im Körper als angenommen. Bei einem durchschnittlichen Erwachsenen hat Koffein eine Halbwertszeit von etwa vier Stunden [11]. Somit kann Kaffee, je nach individueller Empfindlichkeit, die Einschlafzeit verlängern, die Tiefschlafphasen verkürzen und insgesamt zu einer schlechteren Schlafqualität führen.

Entkoffeinierter Kaffee hingegen beeinträchtigt die Schlafqualität nicht und unterstützt so das allgemeine Wohlbefinden von Mutter und Kind. Die Abwesenheit von Koffein sorgt somit für ruhigere Nächte und eine bessere Erholung.

Schutz des ungeborenen Kindes

Starten wir mit einem wichtigen Fakt: Ungeborene Kinder haben noch nicht die notwendigen Enzyme, um Koffein abzubauen. Denn dieses Enzym wird erst nach der Geburt gebildet [12]

Wenn du also Koffein zu dir nimmst, beeinflusst das auch dein ungeborenes Kind. Dies kann zu einem erhöhten Herzklopfen und genereller Unruhe beim Baby führen. Und da es das Koffein nicht effektiv abbauen kann, dauern diese Nebenwirkungen auch noch länger an. Nicht so toll! Beim Konsum von entkoffeinierten Kaffee musst du dir darüber aber keine Gedanken machen. 

Koffeinfreier Kaffee in der Stillzeit

Wie auch während der Schwangerschaft, so heißt es auch in der Stillzeit: Kaffee in Maßen ist erlaubt.

Denn nur ein Bruchteil des Koffeins, den du zu dir nimmst, wird über die Muttermilch an das Baby weitergegeben. Daher sollte das Koffein auch keine Auswirkungen auf dein Baby haben. Allerdings ist jedes Baby anders und besonders bei Neugeborenen kann der Abbau von Koffein einige Zeit dauern.

Junge Mutter sitzt mit einer Kaffeetasse auf dem Boden und spielt mit ihrem Kind

Mögliche Nebenwirkungen bei einer zu hohen Dosis Koffein, die an das Kind über die Muttermilch weitergegeben wurde, sind die folgenden:

  • Dein Baby ist nervös und unruhig.
  • Es ist überreizt und viel wacher als sonst.
  • Es hat Schwierigkeiten beim Einschlafen oder schläft sehr schlecht. 
  • Es hat Bauchschmerzen und Blähungen.

Wenn du dir Sorgen machst, dass dein Koffeinkonsum einen negativen Einfluss auf dein Baby hat, ist es ratsam, ärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen.

Oder du bleibst auf der sicheren Seite und konsumierst auch während der Stillzeit einfach koffeinfreien Kaffee.

Entkoffeinierten Kaffee kaufen: 5 Dinge, die du wissen solltest

Du hast dich dazu entschieden, auf koffeinfreien Kaffee umzusteigen? Dann gibt es 5 Dinge, die du vor dem Kauf deines ersten entkoffeinierten Kaffee wissen solltest. 

1. Ist koffeinfreier Kaffee gesünder?

Jein. Die Frage, wie gesund Kaffee ist, lässt sich im Allgemeinen nicht so leicht beantworten. Wie wir in diesem Ratgeber nämlich bereits geklärt haben, ist entkoffeinierter Kaffee zwar eine gute Alternative für Schwangere. Dennoch sollte man nicht generell davon ausgehen, dass koffeinfreier Kaffee gesünder ist. Hier kommt es nämlich auf die Methode der Entkoffeinierung an. Einige Verfahren führen nämlich dazu, dass der entkoffeinierte Kaffee tatsächlich weniger verträglich ist als das koffeinhaltige Pendant.

Manche Studien legen zudem nahe, dass entkoffeinierter Kaffee zu einem höheren Cholesterinspiegel beiträgt [13]. Diese Forschungsergebnisse sind bisher jedoch uneinheitlich und sehr begrenzt. 

Doch auch koffeinhaltiger Kaffee ist nicht ohne seine Tücken. Solltest du beispielsweise unter Sodbrennen leiden, wäre es möglicherweise klug auf einen magenfreundlichen & säurearmen Kaffee umzusteigen. 

Du möchtest mehr über magenfreundliche Kaffee erfahren? Hier geht’s zu unserem Ratgeber: Schonkaffee & Co.: Welchen Kaffee bei Sodbrennen trinken?

2. Bedeutet „Bio“ entkoffeinierter Kaffee ohne Chemie?

Ja, das ist korrekt. In einem Bio-Kaffee dürfen keine chemischen Lösungsmittel genutzt werden. Darauf solltest du übrigens nicht nur in der Schwangerschaft achten, sondern immer. Denn einige chemische Lösungsmittel stehen unter dem Verdacht, krebserregend zu sein. Aus diesem Grund werden unsere Sorten bei RAUWOLF mit der chemiefreien CO₂-Methode entkoffeiniert. 

3. Sind koffeinfreier und entkoffeinierter Kaffee dasselbe?

Nein, koffeinfreier und entkoffeinierter Kaffee sind nicht dasselbe. So darf entkoffeinierter Kaffee in der EU nur 0,1 % Koffein enthalten. Koffeinfreier darf nur 0,08 % enthalten. Am Ende des Tages, ein marginaler Unterschied.

4. Schmeckt koffeinfreier Kaffee anders?

Jein. Das kommt gänzlich auf die Art des Entkoffeinierens an. So steht beispielsweise koffeinfreier Kaffee, der mit der von uns verwendete CO₂-Extraktion entkoffeiniert wurde, dem herkömmlichen Kaffee geschmacklich und aromatisch um fast nichts mehr nach.

Überzeug dich selbst und probiere unseren neuen Coffea Decaffeinato im richtigen Mahlgrad für deine Zubereitungsmethode. 

Schwangere Frau genießt eine Tasse koffeinfreien Kaffee

5. Gibt es entkoffeinierten Kaffee nur als Filterkaffee?

Nein. Bei Rauwolf gibt es eine Filterröstung und eine Espressoröstung

Entkoffeinierter Kaffee bei RAUWOLF

Entkoffeinierter Kaffee bietet vollen Genuss ohne Koffein – ideal für Schwangere. RAUWOLF hat deshalb eine spezielle entkoffeinierte Sorte entwickelt, die unseren Ansprüchen genügt.

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Du hast Fragen zum Thema entkoffeinierter Kaffee in der Schwangerschaft? Dann kontaktiere uns! Wenn du zuerst eine Kostprobe willst, dann komme in einem unserer Standorte (SCS oder Wien Riverside) vorbei und lass dich von unserem Rauwolf-Team verwöhnen! In unserer Brewbar bereiten wir dir einen frisch gerösteten, entkoffeinierten Kaffee zu, der dir sicher schmecken wird.

Quellen

[1] WHO. (2023, August 09). Restricting caffeine intake during pregnancy. World Health Organization (WHO). https://www.who.int/tools/elena/interventions/caffeine-pregnancy

[2] Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. (2015, May 27). Koffein. EFSA. https://www.efsa.europa.eu/de/topics/topic/caffeine

[3] Gleason, J. L. (2022, Oktober 31). Association of Maternal Caffeine Consumption During Pregnancy With Child Growth. Jama Network Open, 5(10). https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2797983

[4] James, J. E. (2020, Juni 29.). Maternal caffeine consumption and pregnancy outcomes: a narrative review with implications for advice to mothers and mothers-to-be. BMJ, 26(3), 114-115. https://ebm.bmj.com/content/26/3/114.info

[5] Starostzik, C. (2020, December 09). Schwangere sollten ganz auf Koffein verzichten. gynäkologie + geburtshilfe, 25(9), 9. https://link.springer.com/article/10.1007/s15013-020-3188-5

[6] Orla Finegan (2020, October 05). Ist Kaffee in der Schwangerschaft erlaubt? Apotheken Umschau. https://www.apotheken-umschau.de/familie/schwangerschaft/ernaehrung/ist-kaffee-in-der-schwangerschaft-erlaubt-790859.html

[7] Eisen | DGE. (2000). Deutsche Gesellschaft für Ernährung. https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/

[8] Uhlhaas, J. (2017). Eisenmangel und Schwangerschaft. Diagnostik und Prävalenz von Eisenmangel in der Schwangerschaft [Dissertation]. https://edoc.ub.uni-muenchen.de/21292/1/Uhlhaas_Jana.pdf

[9] Beglingera, C., & Breymannb, C. (2010). Behandlung von Eisenmangel. Schweiz Med Forum, 10(3). https://www.hirslanden.ch/content/dam/klinik-hirslanden/downloads/de/centers/perinatal-ggs/Behandlung%20von%20Eisenmangel.pdf 

[10] Orth, M., & Rasche, K. (2021, Dezember 10). Schwangerschaft und Schlafstörungen. Somnologie, 25, 253–254. https://link.springer.com/article/10.1007/s11818-021-00339-z

[11] EFSA. (2015). Koffein. Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527de.pdf

[12] Göbel, S. (2013, February 26). Kaffee senkt Geburtsgewicht. Apotheken.de. https://www.apotheken.de/news/9081-kaffee-senkt-geburtsgewicht

[13] Wissenschaft.de. (2005, November 17). Koffeinfrei und trotzdem ungesund. wissenschaft.de. https://www.wissenschaft.de/gesundheit-medizin/koffeinfrei-und-trotzdem-ungesund/

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Autor: Michael Parzefall
Autor: Michael Parzefall

Michael ist Gründer und Röstmeister von RAUWOLF. Nach jahrzehntelanger Tätigkeit im Top-Management internationaler Unternehmen hat er seine Leidenschaft für Kaffee zum Beruf gemacht. Am liebsten röstet er heute Bohnen kleiner Farmen aus naturnahem Anbau und teilt sein Kaffeewissen im RAUWOLF Rösthaus, auf YouTube oder im Baristakurs.

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