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French Press Kaffee: Anleitung für die Pressstempelkanne

Ein café noir nach französischer Art? Mit der French Press ist es möglich, zumindest fast. Wenn man diesen Namen hört, glaubt man es kaum, dass diese Zubereitungsart nicht 100 % französisch ist… Aber dazu später. Jetzt zeigen wir dir zuerst, welche fünf Schritte nötig sind, um mit der “Pressstempelkanne” einen guten Kaffee zu zaubern. Uns von Rauwolf ist es ein Anliegen, unser Know-how mit den Kunden zu teilen, deshalb findest du bei uns die ultimative Anleitung mit Finetuning-Tipps. Natürlich inklusiver RAUWOLF-Kaffee-Empfehlungen für die French Press:

 

French Press: unser Rauwolf-Rezept

Folgende Übersicht zeigt dir auf einen Blick, was du für einen gelungenen Kaffee mit der French Press wissen musst und was du für die Zubereitung benötigst:

Menge des Kaffees

65 g auf einen Liter Wasser

Mahlgrad

Mittel grob (etwas gröber als Filterkaffee)

Perfekte Wassertemperatur

95°C (Tipp: ca. 3 min abkühlen lassen)

Dauer

ca. 3-4 Minuten brühen lassen

Was du sonst noch benötigst?

Kaffee (Tipp: Mundatia Herbarius)

 

French Press

 

Kaffeemühle oder gemahlenen Kaffee

 

Messbecher & Waage

 

deine Lieblingstasse

 

Zubereitung mit der French Press in 5 Schritten:

Wenn alles bereitsteht, was du für die Zubereitung benötigst, kannst du bereits loslegen. Doch eine Sache vorweg: Alle einzelnen Schritte wirken sich auf den Kaffeegeschmack aus. Deshalb hast du mit der French Press immer die Möglichkeit zu experimentieren. So lange, bis du den für dich besten Geschmack gefunden hast. Genau deshalb lieben wir – immer auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis – diese Kaffeezubereitung!

 

Step 1: Kaffee richtig mahlen

Mahle den Kaffee in einem mittleren Grad – so kommen alle Nuancen und Aromen perfekt zur Geltung! Durch den gröberen Mahlgrad hat der Kaffee eine geringe Oberfläche – ideale Voraussetzungen für die Zubereitung nach der Full-Immersion-Methode und garantiert ein geschmackvolles Ergebnis mit großer Fülle von Aromen!

french-press-zubereitung-kaffee-mahlen

 

Step 2: Wasser kochen und Pulver bereitstellen

Pro Liter Wasser am besten ca. 60-70 Gramm Pulver verwenden. Das sind ca. 8 Tassen Kaffee. Für den Single-Haushalt bedeutet das: 150 ml Wasser für ca. 8-10,5 Gramm Pulver – das ist genau eine Tasse Kaffee (die Rauwolf-Tassen fassen 180 ml). Unser Tipp: Nur ein frisch gemahlener Kaffee bietet die volle Fülle an Aromen. Gib das Pulver in die Frenchpress.

french-press-zubereitung-wasser-kochen

 

Step 3: Aufgießen

Nach dem Aufkochen solltest du ca. 3 Minuten warten um das Wasser auf 95°C abkühlen zu lassen. Praktisch ist eine Wasserkocher mit einstellbarer Temperatur. Jetzt gieße das Wasser auf den Kaffee. Nicht zu langsam, dafür lieber zügig und immer auf die dunklen Stellen gießen!

French-Press-Zubereitung-wasser-aufgiessen

 

Step 4: Rühren, rühren, rühren!

Nach dem Aufgießen nicht sofort umrühren sondern den Kaffee aufquellen lassen. Übrigens: Der Geschmack ändert sich, je nachdem wie oft du umrührst. Wir von Rauwolf lieben es ein wenig zu experimentieren, um so die vielfältigen Geschmacksformen mit dieser Zubereitungsart immer wieder neu zu entdecken. Aber zurück zum Thema: Für den Anfang reicht es, wenn du nach ca. 2 Minuten einmal umrührst.

French-Press-Zubereitung-umruehren

 

Step 5: 3-4 Minuten warten

Je nach Geschmack solltest du nun 3-4 Minuten vergehen lassen, ehe du den Kaffee mit dem Stempel (so nennt man den metallenen Teil der French Press) langsam ganz nach unten drückst. Dann den Kaffee sofort in in deine Lieblingstasse gießen bzw. in eine Glaskanne umfüllen, ansonsten wird der Kaffee bitter.

Fruchtigen Kaffee mit wenig Röstaromen kannst du auch ein wenig länger ziehen lassen, so dass noch mehr der beerigen Aromen gelöst werden. Das schmeckt uns besonders!

French-Press-Zubereitung-in-tasse-giessen

 

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  • Lässig!

    Danke für die Anleitung & die coolen Tipps!

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