Leonhard Rauwolf war ein wilder Kerl des 16. Jahrhunderts. Er war Entdeckungsreisender, Botaniker und der wohl 1. Barista Europas. Als erster Europäer kostete er auf einer Reise im Orient Kaffee und beschrieb den außergewöhnlichen Geschmack und seine ungewöhnliche Wirkung. Neben seiner Entdeckerlust zeichnete Leonhard eines der umfassendsten Herbarien der Welt: mit exotischen Pflanzen, die nie zuvor jemand in Europa gesehen hatte. Diese Zeichnung dient uns als kreative Anregung für die Illustrationen unserer Kaffeeverpackungen.
Inspiriert von Leonhard Rauwolfs Abenteuerlust gründete Michael Parzefall im Jahr 2014 das RAUWOLF Rösthaus + Brewbar. Nach jahrzehntelanger Tätigkeit im Top-Management internationaler Unternehmen hat er seine Leidenschaft für Kaffee zum Beruf gemacht. Mit tatkräftiger Unterstützung seiner Frau Sandra eröffnete die erste Rauwolf Rösthaus + Brewbar in der SCS im Süden Wiens. Ein Jahr später startete der Onlineshop und der Verkauf an Büros und Gastronomen. Seit 2016 gibt es eine zweite Filiale in Wien Liesing (Riverside).