Schonkaffee & Co.: Welchen Kaffee bei Sodbrennen trinken?

Fast jeder Mensch hatte es im Laufe des Lebens einmal: Sodbrennen. Das unangenehme und saure Aufstoßen führt dazu, dass Betroffene ein Brennen in der Gegend um das Brustbein verspüren. Dieser Schmerz kann die komplette Speiseröhre betreffen. Vor allem bei chronischen Refluxkrankheiten wird deshalb gerne zum sogenannten „Schonkaffee“ geraten. Welcher Kaffee sich hinter diesem Modebegriff verbirgt und welche Bohne wir von Rauwolf bei empfindlichem Magen empfehlen, erfährst du hier.

Inhaltsverzeichnis

1. Was ist „Schonkaffee“? der Marketing-Hype kurz erklärt
2. Sodbrennen durch Kaffee: das passiert im Körper
3. Magenschonende Kaffees: Welche Zubereitungsart und welche Bohne?
4. Magenschonender Kaffee: Sodbrennen vorbeugen
5. Schonkaffee bei Rauwolf kaufen: Welcher Kaffee ist magenschonend?

Was ist „Schonkaffee“? der Marketing-Hype kurz erklärt

Als „Schonkaffee“ werden jene Kaffees bezeichnet, die speziell behandelt wurden und deshalb als besonders magenschonend gelten. Viele Hersteller verkaufen „Schonkaffees“, weil sich der Name als ein funktionierendes Marketinginstrument erwies. Aber auch diese sind nicht immer gut verträglich - der Grund dafür ist das Röstverfahren und die Qualität von “Industriekaffee”. Hier kurz erklärt:

Ein großes Problem der industriellen “Schonkaffees” ist zudem geschmacklicher Natur – es gehen bei der Aufbereitung des Kaffees wichtige Aromen verloren. Geschmackliche Einbußen sind die Folge.

Gut zu wissen: Wir von Rauwolf verkaufen unsere Kaffees nicht unter dem Modenamen „Schonkaffee“, weil Rauwolf für Qualität steht! Michael, der Röstmeister und Gründer von Rauwolf, röstet den Rohkaffee der kleinen Farmen einmal wöchentlich per Hand im Trommelröster. Durch die jahrelange Erfahrung mit dem Handrösten konnte Michael den idealen Röstgrad für die jeweilige Bohne und Zubereitungsart bestimmen. Auch für magenfreundliche & säurearme Kaffees.

Du willst es genauer wissen? Alles rund um den Säuregehalt der Bohne und welche Parameter diesen bestimmen, erklären wir dir am Ende des Artikels ausführlicher. Da verraten wir dir außerdem, welchen Rauwolf-Kaffee du bei Sodbrennen trinken kannst, ohne dabei an Geschmack zu verlieren! Doch jetzt zuerst zum Hauptgrund, warum einige Kaffeeliebhaber säurearmen Kaffee bevorzugen: Sodbrennen!

Sodbrennen durch Kaffee: das passiert im Körper

Einige Kaffeetrinker, die säurearmen Kaffee bevorzugen, leiden unter Sodbrennen. Fast jeder Erwachsene hat schon einmal Sodbrennen erlebt – die einen öfter, die anderen weniger oft. Die Gründe dafür sind unterschiedlich. Wir von Rauwolf sind Kaffee-Experten und können dir an dieser Stelle keinen medizinischen Fachartikel bereitstellen. Nur so viel: Hin und wieder hat jeder einmal Sodbrennen, bei gehäuftem Auftreten solltest du aber unbedingt einen Arzt kontaktieren. 

So kann Kaffee Sodbrennen auslösen:

Säuregehalt

„Schonkaffee“ ist meist säurearmer Kaffee – soweit, so gut! Aber was passiert im Körper, wenn säurehaltiger Kaffee getrunken wird? 

Zuerst zwei wichtige Faktoren zum Säuregehalt, die viele Blogs leider nicht klarstellen:

1. Komplett säurefreien Kaffee gibt es nicht, er wäre ungenießbar und kein richtiger Kaffee mehr. 

2. Ein Kaffee beinhaltet nicht EINE, sondern viele verschiedene Säuren: Ein großer Teil der Säure von Rohkaffees geht beim Rösten verloren. Allerdings kommen durch das Röstverfahren wieder neue Säuren, zum Beispiel Essigsäure oder Äpfelsäure, hinzu. Es gilt also, den perfekten Röstgrad zu ermitteln, um aus dem Rohkaffee eine milde Bohne zu zaubern.

Magenschonende Kaffees: Welche Zubereitungsart und welche Bohne?

Nun weißt du, welche Rolle der Kaffee allgemein für Sodbrennen spielt und wie dein Körper auf die Inhaltsstoff reagiert. Zeit, noch tiefer in die Materie einzutauchen. Nun erklären wir, welches Kaffeegetränk bzw. welche Zubereitungsart das/die magenschonendste ist und welchen Kaffee wir dir empfehlen:

Vermeide bei Magenproblemen alle Kaffees mit längerer Extraktionsdauer, wie zum Beispiel Filterkaffee – dazu gehört ebenso Kaffee aus dem Handfilter, der French Press, AeroPress, Chemex, Syphon und vor allem Cold Brews!

Welche Kaffeebohne bei Magenschmerzen?

Wie wir bereits kurz anklingen ließen: Der Koffeingehalt wirkt sich auf die Verträglichkeit aus. Arabica-Bohnen haben einen geringeren Koffeingehalt. Deshalb empfehlen wir dir Blends (Mischungen von Robusta- und Arabica-Bohnen), reine Arabica-Kaffees oder entkoffeinierten Kaffee. Allerdings sollte auf den richtigen Röstgrad geachtet werden, denn Arabica-Bohnen haben von Natur aus mehr Säure als Robusta.

Noch magenfreundlicher wird der Espresso, wenn du dafür eine Bohne mit niedrigem Säuregehalt wählst, zum Beispiel unseren Monsooned Malbar Espresso oder den Criollo Gratus. Die Bohnen sind besonders leicht und bleiben beim Rösten lange hell – der Säuregehalt ist also äußerst gering. Dieser indische Kaffee schmeckt auch als Vollautomat-Kaffee ausgezeichnet!

Die Alternative: Der vollmundige sowie weiche und nussige Savium Nuccis – die Säure wird beim Rösten nahezu abgebaut. Wenn du auf der Suche nach besonders magenschonendem Filterkaffee oder magenschonendem Espresso bist, dann sind diese Probierpakete genau das Richtige für dich.

Kaffee bei Gastritis oder Durchfall? 

Wir von Rauwolf sind wahre Kaffeeliebhaber, deshalb fällt uns diese Antwort wirklich schwer, aber: Bei einer akuten Gastritis solltest du lieber auf Kaffee verzichten. Jede Säure ist Gift für den Magen! Aber das hat dir sicher dein Arzt schon gesagt. 

Weil Koffein auf sämtliche Muskeln und die Darmbewegung wirkt, sollte auch bei Durchfall vorerst auf die Tasse Kaffee verzichtet werden.

Magenschonender Kaffee: Sodbrennen vorbeugen

In manchen Fällen ist es besser, im Vorhinein auf einen magenschonenden Kaffee zurückzugreifen. Das gilt immer dann, wenn der Magen zusätzlich belastet wird oder bestimmte, vorübergehende Voraussetzungen zutreffen. Hier die häufigsten Gründe für Sodbrennen kurz zusammengefasst:

Schlechte Kombination: Alkohol, Nikotin & Kaffee

Wenn ein ausgelassener Abend ansteht, dann hat der Magen meist durch den konsumierten Alkohol mit einer Zusatzbelastung zu kämpfen. Alkohol ist bekanntlich sauer (deshalb spricht man von „Übersäuerung“ des Körpers) und das kann die Speiseröhre reizen. Hinzu kommt, dass Alkohol die Säureproduktion im Magen anregt. Raucht man nun noch eine Zigarette (Nikotin entspannt den Schließmuskel des Magenmundes) und trinkt dazu einen Kaffee, ist Sodbrennen in den meisten Fällen vorprogrammiert – drei Faktoren, die gemeinsam nichts Gutes verheißen.

Für all diese Fälle ist also magenschonender Kaffee die Lösung! Aber welcher Kaffee ist denn nun magenschonend?

Schonkaffee bei Rauwolf kaufen: Welcher Kaffee ist magenschonend?

Wir nennen sie nicht „Schonkaffees“ – trotzdem sind all diese Rauwolf-Kaffees magenschonend und ganz ohne geschmacklich Einbußen, natürliche Schonkaffees sozusagen:

Du hast Fragen rundum das Thema Kaffee & Sodbrennen? Dann kontaktiere uns! Wenn du die Verträglichkeit erst einmal testen möchtest, dann komm in einem unserer beiden Standorte (SCS oder Wien Riverside) vorbei und lass dich von unserem Rauwolf-Team verwöhnen! Wir bereiten dir in unserer Brewbar einen frisch gerösteten Kaffee zu, der auch bei Sodbrennen meistens gut vertragen wird.

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