Kaffee-Trends 2024 - Infografiken & Rezepte

Tiramisu Latte

Das kultige, italienische Dessert gibt es jetzt auch zum Trinken. Dabei ist es genauso lecker wie das Original und wärmt zudem noch von innen.

1. Das Obers aufschlagen, bis es halbwegs steif ist.
2. Mascarpone und Salz hinzugeben, mit Agavendicksaft süßen.
3. Weiterschlagen, bis eine richtige Creme entstanden ist.
4. Espresso zubereiten.
5. Milch erhitzen und aufschäumen.
6. Espresso und Milch in ein Glas füllen.
7. Mit Mascarpone-Creme toppen.
8. Mit Kakao und Löffelbiskuit garnieren.

Für das ultimative Nachspeisen-Erlebnis empfehlen wir einen kräftigen Italiener mit perfekter Crema: den 1002 Italus Robustus.

Lavendel Latte

Kaffee mit Sirup zu verfeinern ist jetzt wirklich nichts Neues. Doch dieses Jahr gehen wir dabei einen Schritt weiter. Entdecke, wie du deinen Latte Macchiato in ein aromatisches, frisches und zugleich cremiges Erlebnis verwandelst. Der Lavendel Latte ist eine Kaffeekreation, die du unbedingt probieren musst!

1. Milch in einem Topf erhitzen und den Lavendelsirup hinzufügen.
2. Einen Großteil der Milch in ein Glas geben. 
3. Die restliche Milch aufschäumen und dann ebenfalls in das Glas geben.
4. Den frisch gebrühten Espresso vorsichtig hinzufügen.
5. Mit getrockneten Lavendelblüten verzieren und heiß genießen.

Für ein besonders frisches Erlebnis eignen sich besonders diese beiden Sorten: 3003 Fructus Jasminum oder 3004 Cerasum Dulcis. 

Mushroom Latte

Auch die Pilze haben ihren Weg zurück in unseren Kaffee gefunden. Bereits 2023 hat der Coffbucha die Pilzkultur auf unserer Trend-Liste katapultiert. Jetzt bekommt er Gesellschaft. Der Mushroom Latte kombiniert den aromatischen Geschmack von Kaffee mit kostbaren Vitalpilzen. Und das Beste daran: Die Zubereitung dauert keine 14 Tage mehr.

1. Espresso zubereiten.
2. Einen Esslöffel Chaga in ein Latte-Glas geben und Espresso hinzufügen.
3. Einen Teelöffel Ahornsirup und eine Prise Salz hinzufügen, gut verrühren.
4. Milch erhitzen.
5. 1/4 der Milch entnehmen und mit einem Teelöffel Ahornsirup aufschäumen.
6. Die restliche Milch der Espresso-Pilz-Mischung hinzufügen und verrühren.
7. Kröne dein Getränk mit der aufgeschäumten Milch.

Für einen besonders würzigen Geschmack empfehlen wir unsere Espresso-Sorte 3007 Monsooned Malabar. 

Carajillo

Dieses Getränk ist ein wahrer Alleskönner. Es eignet sich perfekt als spezielles Highlight beim Nachmittagskaffe, oder als belebender Cocktail nach einem langen Tag. Schnell, vielseitig und einfach lecker. 

1. Espresso kochen.
2. In einem Shaker den Espresso mit Licor 43 vermischen.
3. Eiswürfel in ein Glas geben und den Carajillo darauf gießen.

“Feuer auf der Zunge, Samt in der Kehle und Wärme im Herzen” - so wird die Wirkung des Carajillo in Spanien beschrieben. Ein klares Indiz, dass dieses Getränk auch warm genossen werden kann. Lass in diesem Fall einfach die Eiswürfel weg. 

Aber egal, ob du ihn warm oder kalt genießt, besonders gut schmeckt er mit unserer Espresso-Sorte 1002 Italus Robustus. 

Glow Coffee

Glow Coffee kombiniert traditionellen Kaffee mit einem innovativen Zusatz: dem Kollagenpulver. Dieses Getränk, das seinen Namen vom Kollagenpulver "Glow25" ableitet, zielt darauf ab, der Haut ein jugendliches und strahlendes Aussehen zu verleihen. Na, wir werden sehen: 

1. Bereite dir eine Tasse Filterkaffee zu.
2. Gib das Kollagenpulver dazu – fertig.

 Wir empfehlen für dieses Kaffee-Rezept unseren Filterkaffee 3005 Criollo Gratus. Aber in Sachen Filterkaffee hast du bei RAUWOLF eine Riesenauswahl – also finde doch einfach deine Lieblingssorte in unseren Probierpaketen.

Goldener Kurkuma Latte

Dieses Getränk ist ein wahrer Wohltäter bei Erkältungen, bietet entzündungshemmende Eigenschaften und spendet an kühlen Tagen wohlige Wärme von innen. Zudem überzeugt es mit seinem köstlichen Geschmack. 

1. Espresso zubereiten.
2. Milch erhitzen und mit den Gewürzen ergänzen.
3. Milch aufschäumen.
4. Die Milch mit dem Kaffee vermischen.
5. Das Ganze nach Geschmack süßen.

Für den perfekten Goldener Kurkuma Latte solltest du auf indische Aromen setzen und unseren 3007 Monsooned Malabar ausprobieren.